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本場盛岡では、キムチ納豆をいただいた。この店の実力を知りたいと思い立ち、中華そばをオーダーしたら、思いのほか質が高かった。見た目からして、ちゃんとしていますよね。この時点で見直しました。スープは鶏と豚でしょうか。中華そばの王道というべき味わいです。カエシがキリリと効いて、日本蕎麦の出汁に近い。油はそこそこあるが、それほど存在感がない。これが香味油だったら好みの味になるかも。中太ストレート麺もなかなか旨い。加水率は高めで、ムッチリした質感が心地良い。量も結構多めで有り難い。噛みごたえのあるチャーシューもいいし、半熟卵がついてこの価格ならコスパ高し。
カナキン
とりき
kentaro
あっくん
この店の実力を知りたいと思い立ち、
中華そばをオーダーしたら、
思いのほか質が高かった。
見た目からして、ちゃんとしていますよね。
この時点で見直しました。
スープは鶏と豚でしょうか。
中華そばの王道というべき味わいです。
カエシがキリリと効いて、日本蕎麦の出汁に近い。
油はそこそこあるが、それほど存在感がない。
これが香味油だったら好みの味になるかも。
中太ストレート麺もなかなか旨い。
加水率は高めで、ムッチリした質感が心地良い。
量も結構多めで有り難い。
噛みごたえのあるチャーシューもいいし、
半熟卵がついてこの価格ならコスパ高し。