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着丼と同時に節煮干の魚介と醤油の香りが広がる期待感を高ぶらせる一杯。鶏豚のしっかりとした動物系の旨味を土台に節煮干が後追いしてくる、菅野製麺のやや平打ちの中太ストレート麺は滑らかさとパツっと切れる心地良い歯切れが特徴的。麺とスープに一体感があり、完成度が高い。
GJ
指定暴食団
iga50
satoru
white-skywave
続、呼塚の男
鶏豚のしっかりとした動物系の旨味を土台に節煮干が後追いしてくる、菅野製麺のやや平打ちの中太ストレート麺は滑らかさとパツっと切れる心地良い歯切れが特徴的。
麺とスープに一体感があり、完成度が高い。