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初訪問です。「担々麺」探究の一環で訪問しました。トッピングは、高菜、刻み葱、肉味噌とシンプルでした。先ずは、全体的に混ぜてからいただきました。スープは辛さ控えめで、胡麻の風味と肉味噌の旨味が巧くマッチングしていて、濃厚さも感じられ、とても美味しいものでした。麺はストレート中太麺で、少し柔らか目に茹でられていましたが、もっちり感はあったので、これはこれで有りかなと思いながらいただきました。高菜がシャリシャリとナイスな食感で、麺ともスープとも相性ぴったりで、とても美味しかったです。「担々麺」だけでも奥深く、自分好みの「担々麺」の姿を追い求めて行きます。とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
キラ
ryuty
きゆう
らめっくま
拉麺座の聖闘士
トッピングは、高菜、刻み葱、肉味噌とシンプルでした。先ずは、全体的に混ぜてからいただきました。
スープは辛さ控えめで、胡麻の風味と肉味噌の旨味が巧くマッチングしていて、濃厚さも感じられ、とても美味しいものでした。
麺はストレート中太麺で、少し柔らか目に茹でられていましたが、もっちり感はあったので、これはこれで有りかなと思いながらいただきました。
高菜がシャリシャリとナイスな食感で、麺ともスープとも相性ぴったりで、とても美味しかったです。
「担々麺」だけでも奥深く、自分好みの「担々麺」の姿を追い求めて行きます。とても美味しかったです。ご馳走さまでした。