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「伊勢味噌つけ麺 大盛」@蔵出し味噌 麺場 壱歩 武蔵村山店の写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1355で先客10名程、後から
お察しの通り田所商店の名前違い
表題を注文
伊勢味噌ラーメン類は平日限定みたいだけどつけはどうなんだろう?
麺の熱盛、冷盛を選択(冷
10分程度で着丼
スープには魚粉のみ
麺皿に海苔、白髪ネギ、岩海苔、半身の味玉、チャーシュー
麺は中太麺
麺量は並
スープは赤味噌と察しがつく焦げ茶色
魚介臭の割に魚介感はほぼない
粘度も高く麺との絡みは良いが、
赤味噌一辺倒で淡白に感じる
チャーシューは豚バラの炙り
豚バラながら歯ごたえ良くおいしい
売りにするだけはある
半身の味玉は淡めのクリーミー系
相変わらずコスパはイマイチ(1070円
ごちそうさま

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