あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
前回のレビュー「また来てしまった！」
ほんと好きですよね。
自分はまだ家系の美味しさ分かってないのかもしれませんｗ
虚無 Becky！ | 2018年9月20日 19:13こんばんわ～
ライスは外せませんよね～♪
なんか家系の気分になってきましたわ～ｗ
たく☆ | 2018年9月20日 20:18こんばんは。
千葉で杉田家ってのが意外性があっていいですよね！自分はどうしても新杉田というイメージしかなくて。
評価も高いですし、行ってみなければですね‼️
魂どん | 2018年9月20日 20:40どもです。
だんだんIEKが食べられなくなってきました。
それでも年に何度かは食べるようにしてますが(^^)
麺柔らかめ、味薄目で恥ずかしい^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年9月20日 22:03こんばんはぁ～♪
ＩＥＫは経験が少ないので、どういうのが自分に合っているのか
まだつかめていません。新杉田の杉田家には一度伺いましたが
普通に美味しかったというのが感想でした。
mocopapa | 2018年9月20日 22:20こんばんわ～
昔は家系では必ず麺硬めでお願いしていた自分ですが最近は全て普通にしています！
てか、お店によっちゃ～柔らかめでも美味しく食べれる自分です。
家系ではライス必須、スープに浸した海苔で巻き巻き大好きです♪
バスの運転手 | 2018年9月20日 22:54こんばんは
家系でも、こちらのはかなり美味しそうですね
麺茹での方は忙しくてまるでマシーンのようでしたか
これ系にご飯は鉄板ですね！
キング | 2018年9月20日 23:00あらチャンさん，どうもです。
長時間営業の家系はタイミングによってスープの味わいが違う気がしますが，私が訪問した時のこの店の１杯は，これまでいただいたことのある家系の中で，最も美味しく感じた１杯でした。
＞また来てしまった。
気持ちはよく分かります。
RAMENOID | 2018年9月21日 05:21おはようございます
家系の少し濃いめのスープにライスは鉄板ですよね。
少食の自分ですが家系ではついライスを頼んでしまいます(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月21日 09:27どもです！
さすがは直系クオリティだったようですね。
前までは「かため、こいめ、おおめ」オーダーが多かったですが、
最近は「全部普通」になってきましたよ。
そろそろ家系いただきたくなってきました！！
さぴお | 2018年9月21日 10:12
男性スタッフ6名。
休みの夜だからか満席で中待ち10人以上。
15分程でカウンターに座ってもロットのタイミングが悪くかなり待ちそうです。
食券を渡す際、好みは普通でお願いします。
ライスが早く出て来ちゃったよと思ったら、自分のチャーシューメンだけ先に出してくれた。さすが杉田家千葉。
スープは濃厚な豚鶏醤油。軽く粘度があり甘じょっぱく美味しい。
麺は酒井製麺のもの。家系定番の太めで平打ち、軽く縮れがある短麺。ここは明日以降レポ上げるお店より少し柔めの茹で加減。
麺茹で担当の方は動きは麺上げマシーンの様。職人ですね。
チャーシューは大判薄めの豚モモ。燻製されていて香ばしくグッグッとした噛み心地。
ほうれん草、小松菜も柔らかくシャキ感も。ライスに乗せて海苔で包んで食べると至福。
軽く完食。
やっぱり杉田家千葉は美味しかったです。
ごちそうさまでした