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本日初訪問、待ち3番め20分待ちで店内へ・・・このお店、カウンターのみ6席は店主のこだわりでしょうね。お客さんを大切にしてくれる気使いなども、味、対応からも伺えます。麺は浅草開花楼なのかなぁ。つけ麺とは異なるようなふと麺ですが、そこまで縮れていない麺です。特に違和感もなく、存在感も感じませんでしたが・・・。豚骨魚介系のスープは予想通り、濃厚さも適度で魚介と動物系のWスープはうまい。確かにスープは少しぬるかったように感じましたが、このクラスのお店は香りのよさを引き出すためにあえての事かと思います。多分つけ麺だったら、90点台乗りましたね。でも得点通り、非の打ち様はなく、あとは好みの問題だけでしょう。
苺
レインマン
りるは
white-skywave
Paul
このお店、カウンターのみ6席は店主のこだわりでしょうね。お客さんを大切にしてくれる気使いなども、味、対応からも伺えます。
麺は浅草開花楼なのかなぁ。つけ麺とは異なるようなふと麺ですが、そこまで縮れていない麺です。特に違和感もなく、存在感も感じませんでしたが・・・。
豚骨魚介系のスープは予想通り、濃厚さも適度で魚介と動物系のWスープはうまい。
確かにスープは少しぬるかったように感じましたが、このクラスのお店は香りのよさを引き出すためにあえての事かと思います。
多分つけ麺だったら、90点台乗りましたね。
でも得点通り、非の打ち様はなく、あとは好みの問題だけでしょう。