ノブ（卒業）
しゃとる
40Clockers
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コメント
こんにちは〜
稲庭乾麺大好きなんですー😘
こちらのようにラーメンで食べれる店は貴重ですよね👍👌
銀あんどプー | 2018年9月21日 11:46銀あんどプーさん、こんにちは☆
稲庭うどんは秋田で何度か食べてますが、このようなラーメンは初めてでした。
出汁の旨さと麺がバッチリ合った一杯だと思いましたよ。
次は手もみ麺も試してみたいです。
ノブ（卒業） | 2018年9月21日 11:56こんにちは！こちらずっとBMしてるんですが、なかなか行けずにいます😢おそらく初訪の時は同じように、メチャクチャ迷うとおもいます(笑)
ラジオ | 2018年9月21日 14:57ラジオさん、こんにちは☆
コチラ、注文が入ってから麺をカットして手揉みしてくれる手もみ麺もかなりよさげでしたよ！
時間帯によっては空いてる時間もあるので券売機の前で悩みましょう（笑）
ノブ（卒業） | 2018年9月21日 15:21どもです！
こちらの稲庭はこのような麺顔だったんですね！
深夜営業で近場なのに、見逃してました！
表層の膜、そそられますねぇ～
味玉追加の件、覚えておきますよ！
さぴお | 2018年9月21日 19:11駄肉さん、こんばんは☆
こちらの稲庭狙ってたのでやっと訪問出来ましたよ！
レビュー通りの美しい麺線で、出汁感も素晴らしい一杯でした。
コラーゲンたっぷりだからお肌が綺麗になるよ！と女子も誘えますよ(≧∀≦)v
ノブ（卒業） | 2018年9月21日 19:46稲庭中華そばですか、これは珍しいですね。
乾麺は賛否両論ありますね。僕は竹岡式はダメでしたが、こいつは食べてみたいです。
まなけん | 2018年9月21日 20:19まなけんさん、こんばんは☆
コチラの稲庭中華そばは前から狙っててやっと食べられました！
とにかくスープが秀逸でした。
麺は柔らかめなので柔らかな麺が苦手な方にはツライかもです。
竹岡式の乾麺とは印象がまるで違いますねー。
ノブ（卒業） | 2018年9月21日 20:53ノブさん，どうもです。
初訪ではやはり自家製麺が食べたくて，デフォメニューにしたのですが，この麺線は魅力的ですね。
次に行く機会があったら必ず。
RAMENOID | 2018年9月22日 05:59RAMENOIDさん、おはようございます☆
諸兄のレビューでその麺線の綺麗さと、メニュー名に惹かれましたよ。
注文が入ってからカットして揉む手もみ麺もかなり興味がありました。
次回はそちらにしようと思います。
ノブ（卒業） | 2018年9月22日 08:35こんばんわ～
綺麗な麺面で美味しそうですね～♪
思えば自分がずいぶん前に初訪問した時、初めて食べたのがコレでした！
ただ、画像を見ると全く違うんで内容も変わっているようですね？
でも、コレも美味しそうです♪
ちなみに本日はお互いコチラ関係のお店で食べてましたね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年9月22日 22:46バスの運転手さん、こんばんは☆
ブラッシュアップしたんでしょうかね。
コチラのレビューを見る度にこの麺線に興味がありました。
稲庭うどんは仕事柄食べる事があるのですが、中華そばは未食だったので選択してみました。
それにしても、バスの運転手さんとは偶然の一致が多いですねー。
ノブ（卒業） | 2018年9月24日 21:27確実に砂肝ではねー
Salon de Pink | 2018年10月10日 23:20Salon de Pinkさん、こんばんは☆
それは失礼しました。
当方まだまだ勉強中なので申し訳ありません。
ノブ（卒業） | 2018年10月11日 20:22
茨城を回るのもよかったのですが、それはまたの宿題に。
思えば冷やしを求めて八丁堀へ行ったのが「七彩」さんへの初訪でした。
到着時前客2名、券売機で散々迷いましたが、レビューでその麺線の美しさを見て食べたいと思った表題を選択。
カウンターの端に座り提供を待ちます。
約6分程で着丼〜♪
おぉっ！やはり美しい！
整った麺線にカットされた味玉、刻み葱にメンマ、鶏肉となめ茸といったちょっと変わったメンツです。
まずはスープから…じんわりと甘みを感じる鶏出汁に塩ダレが合わさり、滋味深い味わいですねー。
使われてるのは比内地鶏でしょうか、表面に薄っすらとコラーゲンの膜が張り、優しい旨味が全開でレンゲが止まりません。
秋田は湯沢の佐藤養悦本舗のストレート乾麺を茹で上げた麺は、温麺のような柔らかさです。
これは賛否あるでしょうが、このスープによくマッチしたしなやかでツルツルの喉越し。
鶏肉は砂肝のようなゴロっとしたもの。柔らかく処理してあり噛み応えのあるモモ肉ですね。
メンマは一般的なものではなく、姫竹を縦に割ったようなメンマと言うより筍に近いもの。
薄味ながらシャクっとした歯応え、刻み葱もフレッシュでいい薬味ですね。
なめ茸が珍しい具材ですが、ぬめり感は無くこの丼によく合います。
味玉はねっとりとした卵黄が濃厚で、唯一味が濃いと思わせる一品。これは追加して正解の品。
ラーメンと言うより、鷄の旨味溢れる具材たっぷりの温麺といった印象。
出汁の旨さが際立った一杯でサクッと完食完飲。
他のメニューも是非試してみたいですね。
ご馳走さまでした☆