店内はテーブルメインの小さい中華料理店のようなつくりです。

注文した後で気がついたのですが、
麺の堅さはお好みに応じますとあります。でも注文の時には聞いてくれません。
まぁ初めてのお店では、その店のオススメの状態で
いただいてみるのが一番だと思っているので、そのまま待ちました。

そして、特製あぶり焼き醤油ラーメンが登場。
スープを一口。熱々です！その点はGOODです。
豚骨と鶏ガラぼあっさり目のスープに甘味のある醤油ダレ、
そして背脂がプラスされたスープ。
醤油にもこだわりがあるようで、壁にうんちくが書いてありました。
個人的にはちょっと甘さが気になります。

そして麺を・・・・。中太のストレート麺です。
えっ！ふにゃふにゃ！まるでコシがありません！ってか茹ですぎじゃないでしょうか？
まぁもともと堅めが好きなのでそんなふうに感じたのかもしれませんが、
これは非常に残念です。

売りになっているあぶりチャーシューは7〜8mmの厚さのチャーシューが3枚。
とろみのある肉の表面がパリッとして、いい感じでした。
そしてネギは京都らしく九条ネギ。
しかし支那竹が甘く、ちょっといただけません。
メンマに違和感を感じることなどあまり無いのでなんか変な感じです。
ちなみに、塩ラーメンは麺が玉子麺になるようです。