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コメント
どもです！
鬼煮干しというよりかは、家系煮干しってな見た目ですね。
わたくしもミホーなので一応追随しようかしら…
さぴお | 2018年9月24日 18:10どもです。
鬼煮干し・・・
先日それに近いネーミングの煮干しを少しもらって食べました。
最近は濃厚民族から引退間近です(笑)
一日三食ラーメン | 2018年9月24日 18:44こんばんは。
ネーミングと違うとガックリすることありますね。
濃厚煮干しくらいにしておけば評価は違ったかも。
kamepi- | 2018年9月24日 20:11こんばんは☆
初レビューお疲れ様です！
鬼煮干しのネーミングより大人しめの印象ですねー。
白ネギではなく刻み玉ねぎの方が個人的には好きです。
ノブ（卒業） | 2018年9月24日 20:15こんばんはぁ～♪
ネーミングを置いとけば普通に美味しくいただける一杯なんですね。
メニューにあるカルボの油そばが気になります。
明太子マヨネーズとともに^^
mocopapa | 2018年9月24日 20:27こんにちは。
鬼煮干と聞くと、期待しちゃいますね。
久しく濃厚系の煮干はご無沙汰かも。
最近は清湯系が多くなっています。
ももも | 2018年9月24日 20:50こんばんわ～
鬼煮干と謳うわりには大人しめのチューニングだったようですね。。
なんか、ガツンとした煮干を頂きたくなってきましたわ～ｗ
たく☆ | 2018年9月24日 20:59こんばんは！
もう900まであと3ですか😱
なんちゅーペースですか😱
私もコレ食べてみたいと思います😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月24日 21:13鬼煮干し、、
新潟でそんな名前のお店で食べた様な記憶があります。
しかし一体年間何食召し上がっておられるのか、、、
スゲエ(^◇^;)
角海屋 | 2018年9月24日 22:23こんばんは
鬼煮干しとは凄そうな感じですが
実際はネーミングと比べるとそんなでも無さそうですね
鬼が付いてないほうがギャップでなくて良いような。。。
キング | 2018年9月24日 22:36標題もさることながら、
パパさんと同様、驚愕していますよ！！笑
スンゴイなあ〜、今日はくじらに行っているしw
おゆ | 2018年9月24日 22:58こんばんわ～
野方にこんなお店合ったんですね～？
ネーミングに鬼と付いていたらもっと凄いのを想像しちゃうでしょうねｗ
でも初訪でレポお疲れさまです！
バスの運転手 | 2018年9月24日 23:44おはようございます^^
オープン直後、ネガレポ攻撃から始まったお店のようですが、
そこそこ美味しく食べれそうですね。
しかし相変わらず食いまくってますね。
としくん | 2018年9月25日 06:12銀あんどプーさん，どうもです。
平均点60店台の店なんですね。
その割にはまずまずと言ったところでしょうか。
濃厚系の煮干しは食傷気味です。
RAMENOID | 2018年9月25日 06:59ネーミングをみて
どれだけ煮干が突出しているのか期待しましたが
若干ギャップがあるようですね。
YMK | 2018年9月25日 08:18こんにちは。
まあ「鬼」というほどの煮干しではなかったようで。
ネーミングが強いと期待倒れってことが多いように感じます。
glucose | 2018年9月26日 11:21
9/15
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は17:18 到着、入店すると先客0、券売機で表題をポチり、後客0
卓上は胡椒・辣油・酢・一味・青海苔
待つこと6分でご対麺です。
煮干スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは魚の風味が穏やかに香り、レンゲで掬うとトロっとして粘度は中濃ですね👀
一口頂くと口当たりはマイルドで初動に軽い酸味を感じながらまったりとした動物系を支えに煮干の旨味が適度な甘味と仄かな甘味を伴ってじんわりと広がり、余韻に残るコクは優し目で、味覚的に補足すると塩味はジャストで旨みはまずまず抽出されており、油脂感は若干高めだったでしょうか、最近のいわゆる濃厚煮干と比較するとかなり大人し目のチューニングで食べやすい味わいでしたが、若干の物足りなさとメニュー名とのギャップを感じたりもしました。
スープの味見の後は麺を〜🍜
浅草開化楼の加水少し高めの平中太縮れ麺は茹で加減はジャストでムギュっとした適度な歯触りのツルモチ食感、スープの絡みはまずまずで弾力があって噛みごたえがあり、粉の味と風味をまずまず感じれて美味しい麺ですね👌
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚でやや甘めの濃い味付け、赤身は確りとした歯ごたえで脂身は甘くグっ。
平細メンマはサクシャキ食感で箸休めに、海苔は風味良く麺に巻いて、白ネギはシャキっとして良かったですが、ネギの切り方は少々雑だったかと。
この日は朝から飲まず食わずでとても空腹だったのでペロリと固形物を完食後にスープを少し残してフィニッシュ！野方にはたまに行くのですが、こちらはずっと行けてなかったのでハツホー出来て良かったです😋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）