2018/9/18訪問。
※2018冷やしその32

たまに都心でお酒を飲むと、何だか恐ろしいことが起こります((((；゜Д゜)))

何が起きたのか(´・ω・`)?

清瀬で途中下車(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

目的は⁉️
こちら蝦夷にとあるカタのリベンジ⁉️
まぁ、勢いが80%くらいです(笑)

店内に突入すると、先客はいるものの、カウンターに空席あり。
周りの方々は皆さん飲まれてます。

何を食べるか⁉️
入口で目に留まった冷しザル。
お願いしてみます。

完成。

【全体】
麺は平打ちツルシコ。
水でよく〆てあります。
そして、最大のポイントとなるつけ汁。
冷しザル=蕎麦っぽいかさっぱりしたもの⁉️という認識から、まず、ひと口飲んでみる。
えっ⁉️
なんだ⁉️
冷やし中華の味がする⁉️
もとい、冷やし中華のタレみたいな味わいだ❗️
酸味が強めな冷やし中華のタレ的感覚で、近くにあったおろしニンニクを少し入れてみましたが、酸味が勝つという強靭さ❗️
なんかスゲー(笑)
薬味は、ネギと紅しょうが、和芥子。
和芥子⁉️
冷やし中華だ・・・(笑)
麺をつけ汁に潜らせて啜ると案外イケます。
ただ、冷やし中華的なイメージが沸々と沸き上がってきます。
これは斬新だ❗️

そう言えば、清瀬のノスタ系のお店でも、冷やし中華のタレ的なつけ汁を 別皿で提供して、そのままかけても良いし、つけ麺として食べても良いと聞いたことがあるので、これは新しいジャンルなのか⁉️と勝手に一瞬思ったりしながら、麺を食べ終えて完食。

これは斬新だ❗️
味噌と塩以外を初めて食べた今日この頃でした(笑)