本年273杯目。

初訪にて、「ラーメン￥700」好み＝全て普通ぉ。

見るからに豚骨がズイっと出たスープ、骨粉感じるストロングスタイル！
簡単な鶏の円やかさより、時間の掛かる骨髄のスープ…光熱費含めた原価^^;怖っ！
鶏油の風味、濃口醤油返しに負けないベース、旨い☆彡

酒井製麺の馴染み麺、総本山公認店！？と思う様な短い切り出し！
(公認店以外だと、スペックと切り出しの長さが違うらしい！？)

しっとり派なロース、薫香ゎ微妙なので、吊るし焼きスモークじゃないかな？
冷凍ほうれん草、葱、安物スケスケじゃない海苔。

サービスライスに大量生産のカッパで、腹パン必須ですね♪～(´ε｀　)
粘りや甘味の強くない、輸入米かな？
パサパサご飯ゎ、個人的に好きですw

コレが「本格家系」かと言われると？ですが、スープゎ紛れもない本格豚骨(ㅅ´∀`*) ｽｺﾞｲ！
資本系の偽物「借家系」ぉ、駆逐して欲しいですね〜♪
※山岡家ゎ、認めていますw
新たなムーブメント「NEO家系」が、埼玉にも誕生ですね☆彡