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75点
煮干スワロー[ラーメン/煮干し]
煮干そば 流。（東京都北区）LIE LIE LIE

9月22日　訪問　食材多すぎて通路塞いでいて心配

麺　中細いもの、もう少し柔らかい方が好みだが自家製とは思えない整った仕上がりの良さ、難があるとすればやや平凡、ただ強めなスープに負けない所はさすが
スープ　煮干よりも脂の重たさ感じてしまいます、残念!
具　チャーシューは厚みありますが脂身多いもの

また煮干軸に置いた限定期待します、ごちそうさまでした

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