【訪問日：９月２３日】

大門にて涼を取った後、ＪＲに乗り込み
次は鶴見まで移動。
そこから徒歩３０分程かけて向かうは
山形のケンちゃんラーメンを模した一杯を提供する此方。
オープン記念で小サイズがワンコイン価格ともあって
今回は、それと身入りを一緒に頼みます。

新店に見られがちなドタバタも無く、落ち着いた手際にて着丼。
スープの表面は油膜が目立ち、身入りと併せて見ると
初見の方には、やや驚きの絵面かも…(^_^;)
ただ、いざ啜ってみると、豚骨ベースの下
口当たりの良い煮干し風味がほんのり香る塩梅で、オイリー系な重苦しさも然程気になりません。
再現度の高さはスープに留まらず、縮れ麺やメンマも本場を髣髴とさせるもので、正に謳い文句通り偽り無し！
都内の中華そば 葉山に見る様な変化形も面白いですが、こういった硬派な店が地元神奈川に出来たのは
個人的に、大変嬉しいニュースでしたね～。
今後、どの様な舵取りで店が進んでいくのか楽しみですが
本場よろしく、味・油の調整が利く様になると助かります(笑)
どうもご馳走様でした！！

来月末は、前述の総本山を攻める遠征予定につき
帰還後、間を置かずに食べ比べ再訪と行きたいですね～。