8/13初訪

この日は友達と御徒町で飲みがあるので、その前にラーメンを。
RDBでもちらほらとレビューが上がっている長尾中華そば 東京神田店を訪問してきました。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257671753

13：30過ぎの到着で店内満席、外待ち3人という状況。
4人目として接続し、暫し待ちます。
僕の後ろには70オーバーと思われるご夫婦が接続。
ネットでの評判を見てやって来たらしい。
お二人の会話を聞きながらほっこりしていると、スタッフが出てきて食券を購入するよう指示がありました。
「ごぐにぼ」を食べたかったんですが、残念ながら×表示。。。
仕方ないので、表題の食券を購入し、再び外で待ちます。
並び始めてから約20分後に店内へ。
空いているカウンターに陣取り、その後は5分ほどで配膳となりました。

何か、非常にスッキリとしたビジュアル！
まずはスープを飲んでみる。
1stインプレッションは、やはり煮干！
程よい煮干感が口の中に広がり、仄かに酸味も感じます
醤油の存在感はやや控えめかな。。
個人的には、おそばのつゆにちょっと似ているかなぁ、と思いました。
塩梅はちょうど良く、油っぽさは控えめ。
非常にスッキリとした口当たりで、後味もサッパリ。
この辺もおそばっぽさを感じた。
麺は中太・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257671744

茹で加減はややカタメ、舌触りのよいツルっとした麺でスープとの相性もGood。
なかなか美味しい麺です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは薄めにカットされたモノが2枚、味付けは控えめで美味しかった。
メンマは程よい歯応え、ネギはスープに合っていてイイ。
サクッと完食、スープもぷはっと飲み干して終了です。

ガツンとした煮干ではないけれど、じわじわと旨みを主張する控えめなヤツ、という印象。
でも、ベースに潜む力強い煮干に物足りない感は感じられず、満足できました。
先人のレビューを見ると、麺を選べるみたいですね。
このスープを違うタイプの麺で味わってみるのもオモシロイかも。
でも、とりあえず次回は別メニューを食べてみよう。