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2018.9.20夜２ 2013年オープン、札幌ラーメン界の重鎮だった亡き実父の想いを継承した若き店主の店。その店主は不在、店長と思われる人物とバイト君の2人体制だが、私語を終始しっぱなし。茹でているテボ内の麺も攪拌せず、供された麺は茹でムラだらけ。火が通っている麺と通っていない麺が混在しており、とにかく食感が気持ち悪い。豚も煮干も香り・旨み共に抜けまくりなスープも物悲しい。切り置きしているのだろう、薄っすら玉虫色に光るチャーシューも臭みが気になる。店主は定期的に本店の様子をちゃんと見に来てるのかな？
HASH-ROYAL
macleod
ふじ
なかじ
パワーフェード
なまえ
その店主は不在、店長と思われる人物とバイト君の2人体制だが、私語を終始しっぱなし。
茹でているテボ内の麺も攪拌せず、供された麺は茹でムラだらけ。
火が通っている麺と通っていない麺が混在しており、とにかく食感が気持ち悪い。
豚も煮干も香り・旨み共に抜けまくりなスープも物悲しい。
切り置きしているのだろう、薄っすら玉虫色に光るチャーシューも臭みが気になる。
店主は定期的に本店の様子をちゃんと見に来てるのかな？