10/14 18:55頃入店。先客3人、後客6人。

東京出張ついでに時間的に余裕があるのが判ってたので、赤坂での仕事？講演会を終えて…両国駅に移動。
前々からの宿題店であるらーめん まる玉 両国店にやってきました。
鶏白湯の経験値向上に必要なお店だと思っていたので、これから自分自身の飛躍に必須のお店…ということで宿題店にしていました。
お店に入り、味玉子入りをコール。
…前々から決めていたメニューです。

待つこと大体3分後に注文した品が登場。
思っていたより小振りなどんぶりですね(^^;
まずはスープをひとすすり…粘度が程よくあり、鶏の旨味が凝縮してますね。
全く癖が無く、鶏の旨味がストレートに味わえる上品なスープです。
油分は少な目ですが、鶏の旨味・コクは十分楽しめます。
次に麺をひとすすり…加水率が低めで細めの縮れ麺。
茹で加減が良く、ザクザクとした食感が心地良いですね。
スープの持ち上げ感もよく、楽しく食べ進められますよ。
このタイプの麺は個人的には好きなタイプですｗ
具はチャーシュー1枚、青さ、刻みネギ、味付玉子。
チャーシューはバラ肉で脂身・赤身のバランスは良く、やや甘めの味付け具合がスープとの相性を良くしていますね。
青さは四万十川の川のりのようですが、青さ自体は初体験なので何がどう違うかは判らずｗ
…青さは香りと食感が良く、スープと一緒に食べたり、麺と一緒に食べたりすることで、スープとの一体感、食感の変化を楽しめますね。
刻みネギは意外と多めで香りが良く、スープとの相性がいいですね。
味付玉子は、結構濃い目の味付けで、黄身はやや固めのゼリー状、もう少し黄身がトロトロしてた方が好きなのですが、美味しい部類の味付玉子だと思います(^^;
味付けが濃い目なのはスープとの相性を考えると、これで良いかなと。
あっと言う間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;

ちょっと分量が少な目に感じますが、美味しいスープと麺に満足したのでした(^^;
他のトッピングも気になるところですね。