みなさんこんにちは 小生 原◯ャリと申す新参者だ。

【リニューアル】

＊店
求人誌の情報では9月17日にリニューアルとの事だったが9月15日には営業開始していたコチラ『ラーメンショップ 太田店』さんへお邪魔してみた。遅い昼食となった為、訪問は16時を過ぎた頃。店に入ると新店主様と女性スタッフの明るくハキハキとした挨拶が心地良い。
引継ぎ期間なのか旧店主もいたが、アタシが席に着くとバックヤードに下がってしまった。
食券をお渡しすると、50円の返金をいただき表記金額となった仕様は「半麺・カタメ・コッテリ」である。

＊丼
丼中央を盛り上げるネギ和え、メンマ、ワカメ、海苔、薬味ネギがビシッと背脂の浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
この時間が故、薄さを覚悟したが先日の「足利50号」なみの濃度にネットリとした上質な背脂が加わり、クドウマコッテリな仕上がりだ。
新メニューがある時点で新店主様が経験者である事は想像できたが、予想を上回る美味さに驚いたのだよ、諸君。
もちろん北関東ラーショ の中では と付け加えておく。

＊麺
カタメ仕様の生きている麺は、粉っぽさを残し風味も上々。テボになってから久しいがくっ付きは皆無で全く不安な要素は見られない。

＊具材
初訪問からネギをキメた。
尾島時代よりはややボリュームは減った気がするが、それでも十分以上の物量を誇り、薮塚を軽く凌駕していた。ネギの美味さはもちろんだか、特筆は刻みチャーシューだ。
銘柄豚を使用しているかの如く脂身にナチュラルな甘さがあり、且つシットリ肉質は、国産チルド肉を使用していると思料、コレをアテにして飲みたいほどだ。メンマは歯ごたえのある戻しか塩蔵で、濃い甘さが特徴だった尾島時代よりノーマルな調味加減になっていた。ワカメは以前同様の印象だ。

＊総評
今回いただいた一杯は、尾島後記（写真撮影に過敏になって以降）と比較すると濃度、満足度ともに上回っていた。
ただし、ラーメンショップはその調理オペの影響で訪問時間や混雑具合によってスープの印象が変化するので、あくまで今回の印象としておく。
人生イロイロ ラーショもイロイロ。
奥が深くて飛騨がある。
アヌドレン。
簡単に 日本一 などとヌカす輩の気が知れないのでR。

ごちそうさまなわけだが