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2018.02.13 18時頃昨夜呑んだら無性に家系が食べたくなったので久々に此方に来てみました。今日はらーめん塩にしてみます。プラスでキャベツをトッピング、コールは麺カタめで。先客3、後客4〜続々10分ちょいで配膳。塩加減はあまり濃くはないが、豚骨が効いて割とサラッとしているマイルドなスープ。スープ温度はややぬるめ。麺は長多屋製麺の平打ちストレート。カタメで頼んだ麺はややカタめでした。具はトッピングのキャベツ以外にはネギ、海苔、ほうれん草、チャーシュー。キャベツは軽く茹でてあり胡麻油風味。チャーシュー相変わらず大きく厚さはは2㎜程。柔らかさは微妙であまり噛みきれない。所謂、定点観測的な感じにもなったが味自体に特に変わりが無くて良かった。また、トッピングのキャベツに胡麻油という工夫が嬉しいですね。
コバト
千年
レンジャー
さんちゃん
rei
昨夜呑んだら無性に家系が食べたくなったので久々に此方に来てみました。
今日はらーめん塩にしてみます。プラスでキャベツをトッピング、コールは麺カタめで。
先客3、後客4〜続々
10分ちょいで配膳。
塩加減はあまり濃くはないが、豚骨が効いて割とサラッとしているマイルドなスープ。スープ温度はややぬるめ。
麺は長多屋製麺の平打ちストレート。カタメで頼んだ麺はややカタめでした。
具はトッピングのキャベツ以外にはネギ、海苔、ほうれん草、チャーシュー。
キャベツは軽く茹でてあり胡麻油風味。
チャーシュー相変わらず大きく厚さはは2㎜程。柔らかさは微妙であまり噛みきれない。
所謂、定点観測的な感じにもなったが味自体に特に変わりが無くて良かった。また、トッピングのキャベツに胡麻油という工夫が嬉しいですね。