【要約】街の中華屋さんで食べるちゃんぽん風調理麺。ボリュームも十分。
【入店状況】2018-09-30 1215入店。先客2名、後続なし。
【注文】好味麺(750円)。最初は名物？の「そーすラーメン」にしようかと思ったのだが、見慣れない名称の麺があったので注文してみる。玉葱が入っているようなので、玉葱は抜きにしてもらう。
【待ち時間】6分。厨房からはガコガコと炒めものを作っている音が聞こえる。
【麺】中細麺。軽い縮れのあるもので、食感は結構しっかりしたもの。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】とろみのついた濁色の塩スープ。ベースははっきりしないが鶏系主体だろうか。これに、炒めもの由来の海鮮風味が溶け込んでいる。この味はちゃんぽんぽさを感じる。とろみのために、麺にも具にも良く絡む。ちょっと癖はあるが、なかなか惹きのあるスープで、最後まで飲んでしまった。
【具】多彩な具の餡かけ炒め。具材は豚肉、海老、烏賊、浅蜊、刻みなると、キャベツ、もやし、青菜、木耳。とろみのあるスープが良い味付けになる。具の総量は多め。
【感想】好味麺という見慣れない名前の麺の正体は、ちゃんぽん風の麺だった。麺はちゃんぽん風の柔らかいものではなく、中華麺。熱々のメニューだったので、寒い時期に食べるとさらに良さそう。この麺がなかなか好みのものだったので、別メニューを試すのも良さげ。例の「そーすラーメン」も気になるが、写真を見て美味そうに思えたニラそばも食べてみたい。近所にあれば麺メニューをコンプリートしたくなる店だ。