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けんちゃんラーメン新発売
いたのーじさんの他のレビュー
65点
88点
80点
85点
30点未満
コメント
いたのーじさん、
この店 昔々 小田原チャリンコツアーの帰りに寄りました。記憶が正しければ薬味に胡椒ではなく山椒があったはず。ラーメンに山椒ってこんなに合うんだと感動した記憶があります。
まなけん | 2018年9月30日 14:35いたのーじさん、こんにちは。
味の味噌一、そう言えば私もかなりご無沙汰してますね。
当時はあの甘みのある味噌スープは衝撃でした。
こちら、出身店とは異なり味噌はレギュラーではないんですね。
でも味の味噌一ときくと、限定味噌が食べたくなっちゃいます。
ぬこ＠横浜 | 2018年9月30日 16:10先日、久々に平塚に行ったのですが
時間が合わずラーメン喰えませんでした。
なにか所用ができれば、って感じですかね。
ただ、これからは味噌ラーメンがイイ季節ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月30日 16:44こんにちは！
味噌一は確かに甘めですよね・・
こちらはそれほど甘くない感じで
スープアブラが良い感じですね〜
eddie | 2018年9月30日 18:25まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
卓上に白醤油用のミル挽き山椒がありました。
鰻だけでなくラーメンにも合うのですね。次回試してみます！
いたのーじ | 2018年9月30日 18:42ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。こちらは清湯系がメインのようです。
味噌がレギュラーでないゆえ、ますます修行先の店に行ってみたくなりました。
いたのーじ | 2018年9月30日 18:46塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
湘南エリアにようこそ。ラーメン、残念でしたね。
東京から１時間ですから、機会がありましたら、お立ち寄りください。
いたのーじ | 2018年9月30日 18:48eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
味噌一のスープが甘めは、記憶違いじゃなくて良かった～(笑)
こちらはスッキリ旨い味噌ラーでした。麺も旨かったです。
いたのーじ | 2018年9月30日 18:51
店内は節のいい匂いが漂っています。
デフォルトメニュー（白醤油）のつもりでしたが、期間限定、１日数量限定の表題（９１８円）につられてしまいました。
当メニューの説明は「三種類の味噌をブレンドして、コクのある風味に仕上げました。手もみの中太麺と合わせ、ご飯との相性も抜群です。」…らしいっす。
開店の後、ほぼ満席。
少し待たされて提供されました。
味噌の香り…
味噌は白味噌でしょうか、辛くはありませんがスパイス等の様々なレシピで構成されているようです。
甘みは控えめ、塩分はやや控えめ、多めの鶏脂が浮いているものの、スッキリした味わいの味噌スープです。
出汁は、動物や魚介？…味噌味につき、わかりませんでしたが、なんらか工夫されているのでしょう。
平打ち中太縮れ麺はかんすい臭控えめ。
ツルツルもちもち。
とても旨みのある美味しい麺ですね。
この麺はイケる。
トッピングは、薄切りのチャーシュー、めんま、味玉、麩、白髪ネギ、ワカメ。
これらは、あまり印象に残りませんでした。
味噌一はかなりご無沙汰なので、味は忘れましたが（甘みが強めだったかな）、後日行ってみるかな。
以前なら連食だっただろうに…