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横浜駅西口にできた支店を初訪。タッチパネル式の券売機は少々使いづらさを感じました。固めのみの好みでオーダー。席は店員さんより指定された場所に着席です。スープは『こんなにしょっぱかったか?』という印象を持つほど、カエシの強い味わい。豚骨感はあまり感じられませんでした。キャベツは別皿で供されましたが、だいぶ柔目に湯がかれていました。スープがデフォで濃いめ状態だったので、速攻、キャベツをスープへINして食しました。味変で生姜(店員さんに頼みました)を適宜投入し、完食。麺は相当な固め感。食べ応えはありました。鶴ヶ峰本店の味とは随分異なるテイストではありました。また、調理場が奥の方にあり、調理のライブ感は全く感じられませんでした。
固めのみの好みでオーダー。席は店員さんより指定された場所に着席です。
スープは『こんなにしょっぱかったか?』という印象を持つほど、カエシの強い味わい。
豚骨感はあまり感じられませんでした。
キャベツは別皿で供されましたが、だいぶ柔目に湯がかれていました。
スープがデフォで濃いめ状態だったので、速攻、キャベツをスープへINして食しました。
味変で生姜(店員さんに頼みました)を適宜投入し、完食。麺は相当な固め感。
食べ応えはありました。
鶴ヶ峰本店の味とは随分異なるテイストではありました。
また、調理場が奥の方にあり、調理のライブ感は全く感じられませんでした。