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「ラーメンレッド880円」@豚骨味噌ラーメン ブタ星の写真2018.10.2
ラーメンBOOスターの二号店の味噌専門店。「弐星」の居抜き、というか方向転換しただけのよう。
J系の味噌ラーはインスパ店には置かれることがあるけど、二郎にはほぼ無いと言って良さ気。
松戸と京成大久保くらい?

東北赤味噌を中心に据えた味噌構成に濃厚豚骨スープを合わせたもの。
最初は赤味噌に濃厚スープもいいなあと食べ始めたが、次第にものすごーく油っぽくて食べられたもんじゃなくなった。
ちなみにコールは「ヤサイチョイマシニンニクマシマシアブラチョイマシ」
アブラがデロ油だったのだろうか、それでもチョイマシでこれだけ油っぽいのだからどうなっているんだろう。
隣で食べていた方も油っこいと呟いていた。デフォでも油っこいということだ。

麺はBOOスター同様逆切りの低加水麺。これはなかなか良いと思う。
結果的に平打ちに見えるワシワシ麺。
レッドの辛さは3にしたがMAX5の3でも破壊力はある。
トロミの付いた唐辛子も乗っているので、「火の豚」の仕様も意識しているかもしれない。
それに炒め唐辛子がデロ油の元になっているのだろうか。
ニンニクがかなり大きな刻み。噛むとこれも辛さでヒリヒリと来る。こういうのは好きだ。
しかし、一度天地ガエシをするとアブラギッシュなデロ油にまみれてしまい、せっかくのニンニクなのに口に入れたくなくなってしまう。
豚はバラ。圧力鍋で充分に煮られたホロホロチャー。
ヤサイもアブラにまみれたのでもう無理かと、途中終了。
デロ油はなんとかならないものか。
接客は良いが、席に座ってから提供まで20分てのは長いかと思う。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
なんだか迷走してる感がありますね。
唐揚げやさんは美味しいらしいですよ。

イケちゃん | 2018年10月2日 15:36

>イケちゃんさん
 迷走ですよね、booスターの方が美味いです。レッドが良くないのかな。
 唐揚げ窓口で買い物する人も見受けられました。

mona2 | 2018年10月2日 16:05

こんばんはぁ~♪
デロ油はきついですね(^▽^;)
豚骨味噌は好きですが、オジサンですので
もう油がきついと食べられません。

mocopapa | 2018年10月2日 21:56

>モコパパさん
 私も同じくです。
 アブラは固形で来ると思ったんですがね、クラッシュかチャッチャのいずれか?という範疇外でした。
 どう見ても、Jで言うアブラは見当たらないですよね??

mona2 | 2018年10月2日 22:56

こんばんは(*^^*)

郡山にも豚星が!
裏手に見える赤いお山が炒め唐辛子でしょうか。
北斎の絵を見るようです😣

としくん | 2018年10月3日 00:04

mona2さん,どうもです。
登録&初レポお疲れ様です。
液状のデロ油にやられたようですね。
私は油耐性は(歳の割に)高い方だとは思いますが,耐えられるかな?

RAMENOID | 2018年10月3日 05:30

登録&初レビュー乙です。
なんか、凄い光景ですね 笑
赤い山が炒め唐辛子ですかね。
デロ油…オジサンには辛そう 苦笑

おゆ | 2018年10月3日 06:09

>としくんさん
 そうそう、店名は「豚星。」そのまんまですよね。声に出すと同じ。
 赤いのはけっこう破壊力ありますが、辛いのに耐性がある私にデロ油の壁が!

>RAMENOIDさん
 RAMENOIDさんはJ系も行けますもんね。
 ただ、このアブラは経験したことがないもので、燕三条の老舗で大油を注文した時に思いっきり注がれたこと以外思い出せません。こういうのを好きな人っているんでしょうかね?

>おゆさん
 同じく私もデロ油はキツイ、というか口にしない方が得策ですよ。
 若者でも体悪くしちゃうでしょう。
 炒め唐辛子と描きましたが食べるラー油のようなものでした。

mona2 | 2018年10月3日 07:50

こんにちは。

油まみれの格闘お疲れ様でした。
炒め唐辛子、視覚的存在感ありすぎです。

glucose | 2018年10月3日 16:27

>glucoseさん
 辛いのじゃなければデロ油がないのか不明なところですが、
 また行きたいとは思えないです、すいません。
 それならBooスターの醤油の方に行くかな。

mona2 | 2018年10月3日 19:02

おばんです、ども
J系 久しく挑戦しておりませんが、羨ましいですね!

村八分 | 2018年10月3日 19:37

>村八分さん
 羨ましいって?(笑)

mona2 | 2018年10月3日 19:55

こんばんは

こんもりした辛味はそそられますがアブラは控え目が良いなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月3日 20:54

>コウスケさん
 同じく。
 デロ油はものすごくイヤですが、中本のしょっぱいのもいやなんです。
 私って贅沢かも。

mona2 | 2018年10月3日 20:59

こんばんは。

油まみれのJ系に果敢に挑むとは随分とお若い。
自分には完全に無理です。
味噌で油まみれというのはJ系でなくても遭遇したことはありません。

おやす | 2018年10月3日 21:08

>おやすさん
 果敢に挑戦って、食べる前には知らなかったんですから(笑)。
 半分残しました。そうしないと体が壊れましたよ。途中退散してよかったです。

mona2 | 2018年10月3日 22:05