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酒田ラーメンはおろか、ケンちゃんラーメンをご存知の方はこの界隈でどれほどいるのかわかりませんが、先日本場で食べてきたので訪問。お昼時でしたが先客２と寂しい感じ。券売機には「身入り」とでかでかと説明書きが。蕾 平間店で提供していた時は、ケンちゃんラーメンをほうふつ等の張り紙があったようですが、こちらにはそのような記載はなし。店内は割と広く、厨房には2名。自家製麺ですが、手揉みは加えてない模様。身入りは専用のタッパーに入っており都度、レンゲで2杯分投入していました。程なくして提供。まさしくケンちゃんビジュアル。身入りは中央です。早速ズバズバ、ウェーブの縮れ麺。モッチモチでｳﾏｰスープはしっかりとﾆﾎﾞｰと豚骨。カエシは山形の醤油メーカーの特注だそう細切りメンマはコリコリでGOOD!チャーシューがやや寂しい感じもしますが脂身はしっかりと身入りは上質背脂でチュるっと。200gの麺もあっという間に完食。まさしくケンちゃんしていました。
八雲
GA1
久我衣
M尾
ブタゴリラ
ひゃる
この界隈でどれほどいるのかわかりませんが、先日本場で食べてきたので訪問。
お昼時でしたが先客２と寂しい感じ。
券売機には「身入り」とでかでかと説明書きが。
蕾 平間店で提供していた時は、ケンちゃんラーメンをほうふつ等の張り紙が
あったようですが、こちらにはそのような記載はなし。
店内は割と広く、厨房には2名。
自家製麺ですが、手揉みは加えてない模様。身入りは専用のタッパーに入っており
都度、レンゲで2杯分投入していました。
程なくして提供。
まさしくケンちゃんビジュアル。身入りは中央です。
早速ズバズバ、ウェーブの縮れ麺。モッチモチでｳﾏｰ
スープはしっかりとﾆﾎﾞｰと豚骨。カエシは山形の醤油メーカーの特注だそう
細切りメンマはコリコリでGOOD!
チャーシューがやや寂しい感じもしますが脂身はしっかりと
身入りは上質背脂でチュるっと。
200gの麺もあっという間に完食。
まさしくケンちゃんしていました。