2018.9.30　12:50　待ち数組、後客多数！この日から選択できる香味油に背脂加わったとのことで早速！未食のである、ゆで餃子の食券も購入〜☆１０分程でカウンター席へ案内され、まもなく着丼〜！

スープは、鶏の味わいを中心にしっかりとした味わいが感じられます！煮干しも使われているんでしょうかね、バランスの良い感じスープです♪背脂は、上質な感じで程よくスープにコクが加わりますね☆上質なものでしょうかね、クドさは無く、程よく甘味も感じられます！

具材は、チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、ネギです。チャーシューは炙り目の入ったバラ肉で程よく香ばしさがあり、柔らかく美味い！メンマは大きめのタイプで存在感がありますね。

麺は、中細から中太位の太さの麺です。程よくモチモチとした肌触りで、香りも良く感じられる麺です！スープチの相性も良く、麺も美味いですね〜☆麺量は体感で160g位ですかね。ゆで餃子は、思っていたより大きくなかなかボリュームがあります！一人でいただくには３個が適量かな〜♪厚めの生地でモチっとしていて、餡もジューシーで美味かったです♪