開いてるかどうか不明瞭なお店ですが立ち寄ってみました。
入店すると動物臭的クリーミーな匂いが。この店はいつもこのいい匂いが立ち込めていて期待感MAX。

券売機には明記されてないですが、醤油味のつもりが塩味なんですね。
表層には黄色味の積み重なるしつこくない油。蓮華を差し込むと粘度感あるドロドロ豚骨がなんか意外。鶏というより豚骨が全面に。
乳化が進んで骨っぽい旨味成分ですがクセは皆無。
塩梅も柔らかく美味しいです。

ドロドロ豚骨をたっぷり絡ませるのが自家製平打ち麺。薄切りでヒラヒラしてこれも意外な組み合わせ。ですがスープとのマッチングは問題なく、なかなかうまい。
トッピングされてる熱でクタッたモヤシと玉ねぎをたびたび絡ませて食を進めます。

巻きバラチャーシューは煮豚でホロホロ王道な食感。厚みもあり満足感高し!
さらに鶏ムネ肉チャーシューはネガなクサみは無くタンパクな味わい。

竹の風味を活かした材木状メンマもウマイ。
トッピング一つ一つに手抜かりはないですねー。

素材感あるスープを掬ってごちそうさま。

オリジナリティな鶏豚骨ラーメンでしたね。
万人にも受け入れやすいと思いますよ。
店主さんも想像力豊かで確かな腕を持っていると思うので、これからも頑張っていただきたいです。