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上三川でラーメンマップを立ち上げ、ふらっと入店。初めてのお店で食券、後ろに並ぶ方もいるので直感的にボタンを押しました。さて、ご対麺！スープは名前の通り、鶏と豚骨。濃厚ドロドロ系、塩くらいの味付け？濃いけれど塩辛くないスープ。好き嫌いはありそう、私はわりと好み。ありそうでない感じ。豚バラ150円でつけましたが、結構なボリューム。G系チックな柔らかい豚。そして、麺！ヤバうまでした。低加水で小麦の風味抜群、コシがあるんでしが、パッっと切れる食感がこれもまた他にない感じ。これはつけ麺も食べてみたいです。自家製麺のクオリティに驚きました。
FLICK
syake
1200NT
あひる会長
ソバ⚡︎ヴィシャス
1007
初めてのお店で食券、後ろに並ぶ方もいるので直感的にボタンを押しました。
さて、ご対麺！
スープは名前の通り、鶏と豚骨。
濃厚ドロドロ系、塩くらいの味付け？濃いけれど塩辛くないスープ。好き嫌いはありそう、私はわりと好み。
ありそうでない感じ。
豚バラ150円でつけましたが、結構なボリューム。
G系チックな柔らかい豚。
そして、麺！
ヤバうまでした。低加水で小麦の風味抜群、コシがあるんでしが、パッっと切れる食感がこれもまた他にない感じ。
これはつけ麺も食べてみたいです。
自家製麺のクオリティに驚きました。