みなさんこんにちは 小生 原チャ○と申す新参者だ。

【今でもデフォはワンコイン】

＊店
北関東系ラーショの中でも最安値の部類となるコチラ『ラーメンショップ 足利店』さんへお邪魔してみた。緩い空気が流れる店内はオールドラーショ的な雰囲気とも言えるだろう。
今でもデフォはワンコインで提供されるが、今回は若干具沢山となる表記を「味薄め・コッテリ」でお願いしてみた。

＊丼
チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、コーンが黒胡麻の浮くスープに乗って到着だ。

＊スープ
背脂に覆われている表層をいただくと、ラーショの味噌としては味噌ダレの主張が弱く、その代わりにライト豚骨スープと背脂の旨味が中心的存在となる。
塩分濃度は低く抑えられているが、コクと旨味は十分なのでレンゲが止まらなくなるのだよ、諸君。

＊麺
敢えてデフォの茹で加減でお願いしたが、僅かに甘味を覚える「生きている麺」は固めでも柔目でもそれぞれの良さを表現してくれる。
このスープと麺はレンゲだけでなく箸も止まらなくなるのだ。

＊具材
価格不相応な具材は煮豚の出来の良さも去ることながら、メンマ、ワカメ、海苔、コーンと箸休めに悩むほどであり、そのどれもが及第点以上である事も要注目なのだ。

＊総評
「太田（旧尾島）」「藪塚」「足利50号」などの人気店に比べてやや影が薄く感じられるかもしれないが、通うほどにその良さが判る良店である。
大いにおすすめでＲ（マタサキ風）

ごちそうさまなわけだが