みなさんこんにちは 小生 原○ャリと申す新参者だ

【夜もネギ】

＊店
平日の夜、ネギが食いたくなったのでコチラ『ラーメンショップ 足利店』さんへお邪魔してみた。
先客はおらすダルダルな空気が漂う店内、オーダーに対しても店主様の対応は全くのマイペース。
表記をお願いすると、寸胴から背脂の塊を取り出し平ザルに乗せグリグリ＆チャッチャを繰り返すのだ。

＊丼
ネギ和え、メンマ、海苔、ワカメが背脂の浮くスープに乗って到着だ。

＊スープ
ライト豚骨にクリーミーな背脂が加わり豚感と旨味を相乗させる、良質なラーメンショップのスープである。トロトロの背脂はスープと同化し乳化を思わせるのはある意味「二郎」と同様だ。
うまい　ラーメンショップ　うまい

＊麺
ボソモチで提供される「生きている麺」は背脂を気持ち良く持ち上げる。
ネギの調味ダレの影響もあり、それだけで十分うまいのだ。

＊具材
濃いめに調味された味付き和えネギはボールに入れて湯煎され、冷たさは感じない。
メンマ、海苔、ワカメの脇役も全く不満のない出来栄えである。
うまい　ネギラーメン　うまい

＊総評
後半はネギの調味ダレがスープに影響を及ぼし、塩気が強くなってしまったので「ライス」と一緒にいただく、若しくは「味薄め」でオーダすることをお勧めしたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが