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味は過去最高レベル。ただし待ち時間が…初ラーメン博物館。色々食べたかったので今回はミニで。三連休の中日ということもあってかなりの行列…でも並んでる途中でビール注文okとの事で軽く飲みながら待つ事ができました。また座ると程なくラーメンが到着する様に調整されていて、できる範囲で待ち時間＋不満を軽減させる努力は感じられた。味は文句なし。ミニだった事が悔やまれる。二層に分かれたスープ、上の層は無限に飲めそう。もし、平日中にまた来る事ができるならリピあり。味…85点（80点でまた来たい）接客…5点（0点で不満無し）待ち時間…-15（30分以上の待ち）
そば清
流星
モンゴルマン
北崎ウンターデンリンデン
千年
minasu
初ラーメン博物館。色々食べたかったので今回はミニで。
三連休の中日ということもあってかなりの行列…でも並んでる途中でビール注文okとの事で軽く飲みながら待つ事ができました。また座ると程なくラーメンが到着する様に調整されていて、できる範囲で待ち時間＋不満を軽減させる努力は感じられた。
味は文句なし。ミニだった事が悔やまれる。二層に分かれたスープ、上の層は無限に飲めそう。
もし、平日中にまた来る事ができるならリピあり。
味…85点（80点でまた来たい）
接客…5点（0点で不満無し）
待ち時間…-15（30分以上の待ち）