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塩ラーメンをいただきました。お値段が８５０円は強気の価格設定ですね。厨房内に店員さんが６名います。お店の大きさに対してかなり多いですね。オペレーションの研修中なのかな？肝心の味の方ですがス−プは豚骨が感じられる表面に油の膜が浮いてるこの系統のスープでした。（自分は風来居さんやお弟子さんのお店でしか食べたことが無いのですが）問題は麺です。茹で時間間違えてんじゃないの？と言うぐらいのハリガネの茹で加減。麺の断面を見ると火が通るだいぶ前にあげているのが良く解ります。仕方が無いのでスープの中で麺が伸びるのを待ちました。基本的にこの系統のスープがあまり好きではないのが良く解りましたし、この系統のスープでもっとおいしいお店が近場にあるのでまたここまで来て食べる気にはなりませんでした。この値段設定は・・・たぶん場所代が高いのだろうなと想像がつきます＾＾
上尾のくまさん
ミヤ
ゆりた。
とらとらとらじ
カズオ
塩ラーメンをいただきました。お値段が８５０円は強気の価格設定ですね。
厨房内に店員さんが６名います。お店の大きさに対してかなり多いですね。オペレーションの研修中なのかな？
肝心の味の方ですがス−プは豚骨が感じられる表面に油の膜が浮いてるこの系統のスープでした。（自分は風来居さんやお弟子さんのお店でしか食べたことが無いのですが）
問題は麺です。茹で時間間違えてんじゃないの？と言うぐらいのハリガネの茹で加減。
麺の断面を見ると火が通るだいぶ前にあげているのが良く解ります。仕方が無いのでスープの中で麺が伸びるのを待ちました。
基本的にこの系統のスープがあまり好きではないのが良く解りましたし、この系統のスープでもっとおいしいお店が近場にあるのでまたここまで来て食べる気にはなりませんでした。
この値段設定は・・・たぶん場所代が高いのだろうなと想像がつきます＾＾