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昔ながらのタレで味を作るタイプのお湯系味噌ラーメン。旨味も味噌感も強くないが、バターを起用する事で油分を加えて旨味の物足りなさをカバーするスタイル。麺は味噌に合わせるにしては細目だが、この淡いスープとの相性を考えるとこれがベストなのも分かる。
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GJ
旨味も味噌感も強くないが、バターを起用する事で油分を加えて旨味の物足りなさをカバーするスタイル。
麺は味噌に合わせるにしては細目だが、この淡いスープとの相性を考えるとこれがベストなのも分かる。