10月17日の夕方、出張の途上で２年ぶりに訪問。
午後６時頃で約半分の席が埋まってます。
作り手は３名、うち１名は大きな寸胴鍋を丁寧に洗ってました。
接客担当は１名。
８分ほどで注文の品が到着。
「写真、撮ってもいいですか？」
「どうぞ、どうぞ！」ということで１枚パチリ。

つけ汁には味玉１個、ちょっと薄目のチャーシューが３枚、
少し太めのメンマが７〜８本、ナルトが１枚入ってます。
大盛りは大雑把な感覚で350g程度の量があるでしょうか。
麺の茹で具合は堅い・・・少し芯があるように感じられるので
もう少し茹でた方がよいと思います。
ただ、私の隣の客は「麺、堅めで！」とコールしてましたから、
あくまでも個人的な感想ですが。

つけ汁は・・・ちょっと塩分濃度高めなのは許容範囲内ですが、
青葉のスープってこんなに油分が多かったかなぁ？
というぐらい、汁の上に油の層ができてました。
麺をつけ汁にくぐらせて食べてみると、やっぱりベトつきます。
この１０日間で５〜６食のつけ麺を食べてますが、
一番油分が強かったと感じました。

後半は冷えてきた油っぽいつけ汁と、硬い麺に少々苦戦。
青葉は結構食べてますが今回はちょっと厳しかったですね。