１０月１７日
風邪で鼻水が止まらずにラーメンを食べられませんでしたが、今日から復帰です

用事でこちらを通りかかると、見たことの無かった新しそうな看板のお店があったので入ってみました
１８時半頃
入り口外にある券売機で、看板にも書いてある“牛すじ・野菜”のメニューを探して
『牛すじ野菜つけそば ご飯付き』（９００円）の食券を購入し店内へ
狭い店内には先客が３、４人いました
カウンターに座り、セルフのお冷やをついでいると
「夕方はワインか烏龍茶が１杯サービスなんですが。」と、紙パックのワインと烏龍茶を見せてくれます
なんだか良い雰囲気のお店だなあ。と微笑ましく思いながら
まだ風邪が治りかけなので烏龍茶をリクエスト。
お冷や用と同じコップですが、よく冷やしてあるコップに氷入りで烏龍茶を出してくれました

店の外観。というか看板は新しそうでしたが
店員さんはおじさんが一人で、飾り付けも趣味と思われる山や花の写真パネルや、スポーツ新聞の切り抜き
なにやら老舗の雰囲気すら感じさせてくれます
どこからか移転してきたお店なのかもしれませんね
おそらく店主であろうおじさんは、腰が低い感じの人で、狭い店ながらも居心地の良さがあります
卓上には、割りスープのポット、七味、胡椒、おろしニンニク、しょうゆ、酢、ラー油でした

「トロットロの牛すじを召し上がれ」と書かれた能書きを見ていると
約８分でつけそば、ご飯の順に登場
牛すじ煮込みがゴロゴロ入ったつけ汁と、皿に盛られた麺、それに小さい丼のご飯です

麺はつやつやした見た目で、中くらいの太さに緩いちぢれがあります
ややカタメに茹でられ、締めてあり
つるつるでコシのある食感は美味しいですね
量は最近のつけ麺屋に比べると少なめです
つけ汁は、さらっとした醤油味
カウンターの張り紙に、ダシは鯛や昆布、鶏、豚骨も少々みたいに書いてありました
比較的あっさりしたベースに、牛すじ煮込みのコクが加わってなかなか美味しいです
少し醤油の角が立っている点と、粘度など無いために麺に絡まない点があり
どちらかというとご飯に合う印象。。ご飯付きの注文にして大正解でした
メインの具の牛すじ煮込みは、いい感じにアブラが抜けて、脂身が多めの部分でもしつこくなく
味付けもご飯にぴったりで、ご飯ばかりが進んでしまいます（笑）
煮込みの一部なのでしょう、昆布みたいな切れ端や、小さいコンニャクも入っていて、食感的にも面白いです
このつけめんのネギは、煮込みの一部として入っていました
メンマはやややわらかめ。香り中心の味付けで口に合います
味玉は半分。半熟でこれもなかなか
モヤシは、キャベツとエノキとともに茹でて冷やしてあるのか、ナムルの食感
これはこれで牛肉によく合っていました
他に海苔、玉葱みじん切り、胡麻も浮いていました
このたくさんの具が冷えた状態で乗せられていたのか？、つけ汁の温度はすぐにぬるくなってしまいました

最後に卓上ポットのスープで割ってみました
ポットの中で少し冷めてしまったようで、あまり熱くならず
味の方も塩分が薄まるのみで変化はありません
もう少し熱々だったらよかったのに・・・

居心地の良いお店で、再訪したくなる雰囲気でした
味の方は
具、麺、スープと一つ一つは美味しいと思いましたがぬるかったということもあって、ご飯で食べたほうが美味しい料理でした
ということでご飯無しだと点数が低くなりそうなところですけど、メニューに“ご飯付き”とありますし、ご飯込み、雰囲気込みでこの点数です
次回は熱いであろうラーメンのご飯付きにしてみます