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コメント
こんにちは
あれ？グルさんも始めちゃいましたか😂
って、全然早くないじゃないですか😅
お肉は大きくて目を引きますね！
あっ、日本シリーズ進出おめでとうございます
キング | 2018年10月20日 15:46こんばんは～
一緒に総武線沿線を盛り上げていきましょう～笑笑
この烏賊は気になっているので早めに追従しようと思っていますー✨
烏賊ワタをカレーに入れるのが最近のマイブームです♪
銀あんどプー | 2018年10月20日 17:09セリーグ制覇おめでとうございます！
巨人との第二戦の新井の同点打には、
さぞかししびれたことでしょう^^
さて、土橋さんが退いた後も、
順調な様子が伝わってきて安堵しました。
プチゲスト出演、どうもです。
それにしてもやはり連食でしたか (笑）
おゆ | 2018年10月20日 17:32こんばんわ～
中央のレアチャーが目を引きますね♪
また行きたいなぁ～。
もちろんお酒とセットで！ｗ
たく☆ | 2018年10月20日 18:54つけ麺の烏賊はダメでしたが、
汁そばは美味しく頂けそうです😁
NORTH | 2018年10月20日 20:22こんばんは
らーめんで烏賊ってなると、私が食べた事あるのはゆんいつ新橋の纏（まとい）っていお店に一年前位に食べて感動した記憶がありますね。もし行った事なければ是非とも、ただ店はかなりわかりづらいですので気をつけてください（笑）
川崎のタッツー | 2018年10月20日 21:35こんにちは。
大きなチャーシューに目が行きますね。
烏賊は最近ご無沙汰しているかも知れません。
一杯やりたくなりますね。
ももも | 2018年10月20日 21:38こんばんは^^
毎日攻めてますねー
さすがOG魂！
てか、カープ日本シリーズ出場おめです^^
としくん | 2018年10月20日 22:51こんばんは。
烏賊煮干とは違う生烏賊を使ってるんですかね～
汁そばに烏賊ワタ入れたら凄いことになりそうですね。
kamepi- | 2018年10月20日 23:10glucoseさん，どうもです。
初訪でしたか。
Kinariさん，烏賊をけっこう使いますよね。
RAMENOID | 2018年10月20日 23:41こんばんはぁ～♪
Kinari初訪でしたか^^
土橋さんがいなくなっても確り味は引き継いでいるようですね。
こちらでは、日本酒飲みながらつけ麺を食べるのがいいですよ。
鴨チャーも忘れずに^^
mocopapa | 2018年10月20日 23:55こんにちは。
初だったんですね！こちらは駒込時代から大好きなお店です＾＾どのメニューも日本酒に合うんですよね！今提供されている鴨のつけ麺で一杯やりたいです(>_<)
poti | 2018年10月21日 12:03こんにちわ～
コチラ夏の間に冷やしを頂に行きたかったんですが行けなくて残念ｗｗ
作り手が変わったと言う事で、また機会が有れば寄ってみたいと思ってます！
バスの運転手 | 2018年10月21日 15:24こんばんは！
さくら井からのガタンゴトンできなりとは、素敵な連食ですね～♪ こちらのチャーシューをツマミにお酒が飲みたいですね😄
麺’s | 2018年10月21日 18:35こんばんは。
素敵な連食でしたね～。
私もそれで狙いたいです😅
りっきー | 2018年10月21日 20:19こんばんは！
ナイスチョイスの連食でしたねぇ‼️👍
コチラは味噌つけが旨かったんで、また行きたいです‼️😁😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月22日 20:25
麺屋 さくら井さんで感動の一杯をいただいた後、「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ」(グルさんVer.)第2弾として黄色い電車でガタンゴトン。
東中野駅から歩いてすぐのこちらを初訪させていただきました。
お店には20時10分着。
店主さんはじめ3名でのオペレーション。
こちらに来たらやはりまずは烏賊でしょうと、煮干し烏賊800円を券売機でポチリ。
過去レポを眺めてみると煮干し烏賊はつけ麺のレポだけのようなので汁そばは最近ラインナップされたのでしょうか。
入店時店内客4名。店内はカウンター5席、テーブル4卓の作り。こじんまりとした店内には烏賊の良い香りが漂ってきます。
なんて匂いを嗅いでいるうちに5分ほどで着丼です。
スープは初動から味わい、香りとも烏賊がしっかり伝わってきます。
主役の烏賊の味わいは煮干しを食べ終わるまで凌駕していて魚介煮干しはかなり下支え的な存在。
といいながら、くどくはないので誰でも抵抗なくいただけることができそうです。
反面マニアには物足りなさを感じてしまうかもしれません。
麺友さん方のレポによると、つけ麺の方は烏賊のワタも使われているようですが、汁そばの方には烏賊ワタ感はないようです。
麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりは硬すぎず柔らかすぎず。
煮干し+烏賊と言うともっと硬めのポキパツ麺をイメージしていましたが、こんな麺もいいなと思うようになったのは自分も年を取ったせいでしょうか。
麺量は140g程度。
具材はバラのり、メンマ、三つ葉、スライス玉ねぎ、チャーシューです。
メンマは穂先きタイプを短く切ったもの。
意外にありそうでないタイプ。
チャーシューは幅広のレアタイプのロース。
厚みがあってたべごたえあり。
鶏胸肉も分厚いタイブ。
総裁のような肉好きの方にはジャストフィットでしょうが烏賊と煮干を引き立たせるのには敢えて薄い方が合いそうな気が個人的にはします。
駒込時代には伺うことができなかったこちらのお店。
今度は烏賊をあてにオジサン会で一杯やりたいものです。
ごちそうさまでした。