Item: 中華そば うえまち
Rating: 99
Author: 山田村小僧

99点

日曜日のお昼過ぎ、10人くらいの外待ちに接続しました…相変わらずの人気店…中国のカップルもいますね〜、ミシュランのビブグルマンでも読んで来たのかな？

いつも気合い入った真剣な面持ちの店主さん、ストイックにラーメンを作っています。
お客様に提供する時の笑顔がいいですね(^^)

いつもどおり美しい麺が綺麗に揃えられてお皿の上に横たわっています。
つけツユもキリッとした濃口で、スープ割はポークベースの味でほっこりしますね〜♫
初めて食べた黒豚の炊き込みご飯も、生姜が効いてしみじみする旨さでした。

ここは、生粋のラーメン屋さんです。
取り組む姿勢が違います！さすが。

ご馳走さまでした。