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コメント
おはようございます。
瞬間移動の大阪ですか。というか、RDBのベスト５の店名がヤバくないですか(笑)。
和出汁に、結構スープの鶏を効かせているように画像から伺えます。
値段なりのダシも使っているのでしょうね。
mona2 | 2018年10月28日 08:43大阪の親戚の家の近くなので、
店名は覚えてました😊
美味しそうですねぇ🤤
NORTH | 2018年10月28日 10:12こんにちは〜
出張のなか、麵活を確り組み入れてるのは流石ですね👌✨
こちらはブックしましたのでいずれ😊✋
銀あんどプー | 2018年10月28日 10:42こんにちは。
先日もお話しましたが、大阪レポはこれから参考になるので助かります！まずはベスト1、2あたりを狙いたいですが、こちらも覚えておきます＾＾
poti | 2018年10月28日 13:04こんにちわ～
和出汁がビシっと効いたスープ、良さそうですね～♪
高得点ですし、食べてみたいですよ！
たく☆ | 2018年10月28日 13:44その人気ぶりが頷ける様な一杯ですね。
ナイスリカバリーです。次もある様で 笑
おゆ | 2018年10月28日 14:29ココは好きな店です。
他も美味しいですよ〜
FUMiRO | 2018年10月28日 14:36こんにちは
おぉ、大阪攻めですか。
自分もトップ100を攻略する為には大阪にもう一度行かねばなりません。
いつの日かですが^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月28日 15:03大阪かあ・・・
行く気になれば行けるんですが。
あ。
金がないです・・・自腹ですから。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年10月28日 15:55こんばんは。
祝コメ有難うございました。
和出汁が効いた一杯いいですね～
大阪は行く機会が無くて残念です。
kamepi- | 2018年10月28日 17:27どもです。
大阪出張が伸び伸びになってて予定が立たず^^;
非常に参考になりますが、ラー活は厳しそう(涙)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月28日 17:31こんばんは
おお！DMされていて勇み足にならなくて
本当に良かったですね！
お陰で大阪ベスト5も行けたことですしいい事づく目！
通いたくなるお店と言うほどの美味しさですね
キング | 2018年10月28日 18:17こんばんは(*^^*)
流石、大阪トップ3に入るお店ですね。
私も何故か未訪のままになってしまってます。
次回は必ず追随しますよ。
としくん | 2018年10月28日 19:16こんにちは。
店主さんの体調不良は良くなりましたかね。
こちらも素敵な一杯がいただけるのですね。
モコさんベスト５も参考になります。
ももも | 2018年10月29日 00:04mocopapaさん，どうもです。
定期的な大阪出張，お疲れ様です。
かなりの採点。
大阪は熱いですねえ。
行きたいなあ……。
RAMENOID | 2018年10月29日 06:39ご出張お疲れ様です。
これまた魅力な麺顔です。
YMK | 2018年10月29日 08:08どもです！
こちらは大阪らしくない実直な店名ですね。
笹切りのネギにも実直さをおぼえます。
スープは鶏の旨味に、和出汁の風合いたっぷりでとても良さげですね！
見るからにチャーシューがうまそうなのもそそれます！ホントに隙がない一杯ですね。
さぴお | 2018年10月29日 08:45こんばんは！
このドス黒メンマは絶対に好きなヤツです‼️😆
あぁ〜😵大阪行きた〜い‼️❤️❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月29日 20:10こんばんわ～
予定していたお店が臨休は残念でしたがナイスリカバリーでしたね～♪
モコさんの出張レポは毎回楽しみにしていますがコレは特に気になる情報です！！
ただ、今はコッチ方面に行く用事が無いのが残念ですｗ
バスの運転手 | 2018年10月29日 21:41
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12413037231.html
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10/18
大阪出張での麺活です。この日は、横浜の有名店出身のお店に行くつもりでしたが、前日夜に店主さんにＤＭすると、翌朝、体調が悪いので臨休との連絡が入り、急遽変更して向かったのが、谷町6丁目の【中華そば うえまち】
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286505997.html
開店前に到着する予定でしたが、スマホの示した場所が違って、到着したのは開店8分後でした。店内に入ると先客7名でラスト１の席が空いていたので滑り込みセーフ。
大阪のＲＤＢベスト5は、①人類みな麺類、②燃えよ麺助、③くそオヤジ最後のひとふり、④中華そば うえまち、⑤烈志笑魚油麺香房三く、こちらだけ未訪でしたので丁度良かったです。店主さんはカドヤ食堂出身です。③は閉店なので現在は⑤に麺や而今大東本店が入っています。
メニューは、中華そば（醤油、塩）、つけ麺、和え麺とシンプル。中華そば（塩）を口頭発注。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506005.html
メニューの裏を見ると、大和肉鶏と霧島高原純粋黒豚ロイヤルポークのステッカー
この材料を使っているのでしょうね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506010.html
卓上グッズは、胡椒のみ。数量限定で中華そば（鶏・豚）というのがありますね。チャーシューが2種類なのでしょうか。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506019.html
少し待って着丼です。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
見るからの美味しいオーラが出ていますね。
キレイな塩清湯にチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな具材です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506032.html
手捏ねのような味のある丼ですね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506060.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506082.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅぅうう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
大和肉鶏の濃い旨味がベースで、そこに昆布、椎茸、節などの和出汁がビシッと効いた美味しいスープですね。これは大好きなチューニングです。旨みは鶏＞乾物魚介なんですが、味わいは、和出汁が優勢でいやぁ～流石の人気店ですね。カエシの塩が角が全くなく塩分濃度のジャストでこちらに椎茸とか乾物を仕込んでいるんでしょうね。鶏油も適度のコクで素晴らしいバランスですね。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506112.html
麺は全粒粉が練り込まれたエッジが効いた中細ストレート麺。麺肌がチュルンとした関西でよく見かける麺です。茹で加減ややや柔らか目でスープとの馴染がいいですね。麺が束になってスープを持ち上げます。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506134.html
トッピングはチャーシューメンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは霧島高原の純粋黒豚ロイヤルポーク。巻きバラチャーシューと肩ロース肉の煮豚ですが、ホロ柔で味付けは確り、旨味が抜けてなく肉の旨味を堪能できますね。流石のおいしさですよ。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506147.html
メンマは細切りタイプでコリコリ、九条葱は長めの笹切りで食感も良く、隙が無いですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506159.html
サクッと完食。連食予定でしたが、スープが美味しくて完飲。スープ、麺、具材とも流石のおいしさで完成度が凄く高い一杯です。通いたくなるお店でした。
1軒なら黒豚の炊き込みご飯とのセットがいいですね。
ご馳走様でした。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037231-14286506039.html