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「台湾むじゃきそば 780円」@三代目 むじゃきの写真秀逸な鶏白湯に辛味が加わり、好みの一杯だった~!の巻。

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10月中旬の週末、お昼に訪問。
先待ち客7名、後客多数。

病院の受け付け後、フラッとこちらへ。
何を食べようか...
ハイテク券売機でこちらをポチッとな。
先日、「ギガムジャキ」でお会いした
ベテラン女性店員さんに食券を渡しつつ、
カウンター席へご案内。

店内はO山店長さん、男女店員さん3名ほどの体制。
「ピップさん、痩せましたよね?」
「そうですか?まあ、トレーニングしてますので...」
「それより、O山さん左遷されたんですか?」
「って、本店で話してたら、女性店員さんが爆笑してましたよ(草)」

少しして、着ラー。
それではスープから。
油のコクに適度な塩気、煮干しが浮き出て
魚介も効いた濃厚鶏白湯もバランスよく
下支えしつつ、ヒリッとした辛味。
初動では煮干しの効いたピリ辛に違和感も。
飲み進めると、クセになる味わい。
拾う辛味油が多いと想像以上に辛くて、嬉しい~。
こちらの鶏白湯はやはりレベルが高いです。

次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
秀逸な鶏白湯スープを束になって拾い、
強めで上質な張りとコシ。
麺の味わいも上等な自社製麺です。
麺量は160gです。

具は台湾ミンチ、鶏ムネチャーシャー、
刻み玉ねぎ、ニラ、白ごま、糸唐辛子です。
甘辛な台湾ミンチ肉は、
程好いジャンク感が加わり、旨し。
鶏ムネチャーシャーはしっとりと柔らかで上質。
刻み玉ネギはショリシャキで自然な甘味も。
ニラのクセも好きです。

濃厚スープや辛いラーメンに超オススメという、
「〆の炙りチーズご飯」も気になったけど、ほぼ完飲完食。
秀逸な鶏白湯に辛味が加わり、好みの一杯でした。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

こんにちは
うわっ!割と痩せてるイメージがあるのですが
更に痩せたんですか??羨ましいですよ。。
辛くて美味しいこのスープに
炙りチーズご飯メチャ試してみたくなりそうですね

キング | 2018年10月17日 12:18

こんなに食べてるのに痩せたんですか😆
ラーメンやめようかなぁ😅

NORTH | 2018年10月17日 13:16

どもです。
此方のメニューは限定ではないんですね!
食べたことの無い組み合わせ、是非とも(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年10月17日 19:15

こんばんはぁ~♪
痩せたんですか? ズルイ(笑)
私は太りました。
鶏白湯は苦手な方なんですが、美味しいあっさり鶏白湯は好きです。
辛味があると食べ易いですね。
最近は、さいたま新都心に来ないんですか?

mocopapa(多忙) | 2018年10月17日 22:30

ベースのスープと辛味の具合がバランスよく美味いですよね!
辛いの苦手ですが、好きな味わいです☆

tomokazu | 2018年10月18日 04:58