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今年は2陣から参加。といっても尾道以外は店舗には訪問済み以前に比べて熱気もお客も少ない印象でつけ麺よりラーメン提供が多く汁なしもある・・・開店時から行列のこちら。ブースにはしっかりと店主の姿もすでに茹でていたのかすぐの提供。受け取った瞬間から甲殻類の香りがしますね～早速ズバズバ、ややオイリーなつけ汁。麺は平打ち全粒粉。しっかり〆られてコシもあります。海老スパイスを混ぜるとさらに押し寄せてきますね～麺は多めだがつけ汁が少ないかな。チャーシューはペラ１で印象なし。スープ割はアッサリ出汁でGOOD!
八雲
北崎ウンターデンリンデン
陽二郎
tak2626
以前に比べて熱気もお客も少ない印象でつけ麺よりラーメン提供が多く汁なしもある・・・
開店時から行列のこちら。ブースにはしっかりと店主の姿も
すでに茹でていたのかすぐの提供。受け取った瞬間から甲殻類の香りがしますね～
早速ズバズバ、ややオイリーなつけ汁。麺は平打ち全粒粉。しっかり〆られてコシもあります。
海老スパイスを混ぜるとさらに押し寄せてきますね～
麺は多めだがつけ汁が少ないかな。チャーシューはペラ１で印象なし。
スープ割はアッサリ出汁でGOOD!