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「タンメン」@手打らーめん やまだの写真久しぶりの訪問❗
野菜不足なので、タンメンにした。
店主さんと美人な女性店員さんの3人体制。
夜の時間帯で比較的混んでいた。
なかなか、お冷やが出て来ない。忙しいので仕方がない。そんで、可愛い系の店員さんにお冷や下さいと言った所、申し訳ありません❗と頭を下げられた。いやいや、大丈夫だよ。比較的、教育は良い様である。
さて、着丼。
まずはスープから、比較的アッサリ❗塩分濃度は低めで、始めは物足りないかなと思ったが、終盤頃になると、これで丁度良いと思った。野菜の旨味とごま油の風味が良い❗
野菜はキャベツ、玉ねぎ、にら、にんじん、木耳で申し訳程度の豚肉。
麺は手打ちで形の整ったタイプでツルツル、モチモチ❗
私的には炒めた香ばしさが欲しいところだが、ヘルシーな部分は尊重したいところ。
美味しかったです。ご馳走様でした❗

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