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9/17 13:05 実食スタンプラリー26件目伊勢崎の手打ちラーメンとしてはトップクラスを譲らないお店です。麺は、やや平打ちの縮れがかけられた手打ち麺です。安定のフレッシュさで、ぷるるんとしたすすり心地です。生きているような麺です。スープは、鶏・豚・香味野菜を使用し寸胴一本で仕上げているのでしょうか。味噌では手鍋に野菜とひき肉を入れ、スープで煮込みます。味噌だれはしょうがを軸ににんにく・唐辛子が利いていて、清湯がそれをしっかり受け止めており、どこか懐かしい香りや味わいが感じられます。具材は、ねぎ・もやし・にら・にんじん・ひき肉です。野菜がくたらない火入れで、しゃきしゃきです。ひき肉は少なめで、コク出しとして作用します。もはや名店の部類ですし、今後ともおいしい手打ち麺を提供してくださること願うばかりです。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは会計時にいただきました。
ぼうし
Y2K
LIE LIE LIE
ゆう。
ハッスル (RDB終了)
ホークエンド
スタンプラリー26件目
伊勢崎の手打ちラーメンとしてはトップクラスを譲らないお店です。
麺は、やや平打ちの縮れがかけられた手打ち麺です。安定のフレッシュさで、ぷるるんとしたすすり心地です。生きているような麺です。
スープは、鶏・豚・香味野菜を使用し寸胴一本で仕上げているのでしょうか。味噌では手鍋に野菜とひき肉を入れ、スープで煮込みます。味噌だれはしょうがを軸ににんにく・唐辛子が利いていて、清湯がそれをしっかり受け止めており、どこか懐かしい香りや味わいが感じられます。
具材は、ねぎ・もやし・にら・にんじん・ひき肉です。野菜がくたらない火入れで、しゃきしゃきです。ひき肉は少なめで、コク出しとして作用します。
もはや名店の部類ですし、今後ともおいしい手打ち麺を提供してくださること願うばかりです。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは会計時にいただきました。