銀あんどプー
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ほっけ
しゃとる
ヤマタカ
takenuma
コメント
鴨を使ったらーめんはまだ食べた事ないですね。
是非食べてみたいです。
川崎のタッツー | 2018年10月19日 01:06おはようございます
そういえばこのシリーズもう70弾なんですね！
年内100いっちゃうかもですね！
これは銀さんならではの記録ですよ！
キング | 2018年10月19日 06:13プーさん，どうもです。
やはりフォアグラ油そばが食べたい。
ビール飲める日に。
RAMENOID | 2018年10月19日 06:24まだお邪魔できてないのですが
年内中に追随予定です！
YMK | 2018年10月19日 08:05おはようございます(*^^*)
私もやはりフォアグラ油そば。
ビール飲める日に。②
としくん | 2018年10月19日 08:26こんにちは。
こちら、安定の美味さですね。
フォアグラ油そば、自分も食べた～い。
てか、まずは初訪果たした～い。
glucose | 2018年10月19日 09:03フォアグラ油そばをビールで・・・・
う、うまそう！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年10月19日 09:09おはようございます☆
これはなかなかの一杯だったようですね。
鴨はガツンと来るよりじんわりの方が好みなので、これはいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2018年10月19日 09:18こんにちわ～
先週の土曜日、久しぶりにコッチ方面に行きましたが。
コチラの存在をすっかり忘れていましたｗ
バスの運転手 | 2018年10月19日 09:46初訪問は油そば&ビールセットでした。
再訪時は汁そばとの間で又迷いそうです。
おゆ | 2018年10月19日 10:32こんにちは。
中華そばも美味しそうですが、やはり最初はフォアグラとビールが理想ですね。アテに鴨肉もつくみたいなので。
poti | 2018年10月19日 13:56
10/12
今日は「手打らーめん昌平」の後に総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第70弾」(仮称)としてこちらで連食しました〜(´∀｀)
この日は15:56到着、予定より早く着いてしまったので隣の公園で休憩してから16:28に入店すると先客6、券売機で表題をポチり、後客2
卓上は無し。
待つこと3分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピは鴨チャーシュー2種・小松菜・白ネギ・柚子の麺バーで〜す🎵✨
まずはスープを一口☝️
スープは鴨の穏やかな野趣ある甘い風味良く、軽やかなカエシが鴨のじんわりと甘みのある旨味を円やかに押し広げて心地良いコクを余韻に落とし、味覚的には塩味は若干控え目に感じ、少し甘めで苦味・酸味は無く、旨みは確り目に抽出されて油脂感はミドルライトだったでしょうか、終盤に柚子おろしでサッパリと頂けるのもナイスでした👌
スープの味見の後は麺を〜🍜
カネジンの適度な加水のやや平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜れば抵抗感の無い舌触りで軽いハリがあり、咀嚼するとホクっとした適度な歯触りと凝結感のある粘りと軽い弾力があり、もっちり感を感じながら歯切れと粉の味と風味良く、イロエロな食感を軽装備したベリーナイスな麺ですね👏
麺の次は前述した以外のトピを手短に〜🐷
鴨ロースチャーと鴨ももチャーは柔らかさと弾力が増したようでより美味しくなった鴨？🦆🦆✨
小松菜は葉の部分で柔シャキで味が濃くいい箸休め、白ネギは色紙切りでスープへの干渉少なくシャキっとして次第に甘味を持ちグッドでした。
この日も連食でしたが美味しかったのでペロリとKKフィニッシュ！そろそろビールが飲める時にフォアグラそばを再食したいですね🤩
近々また伺いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）