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「五輪洞つけ麺」@麺屋武蔵 五輪洞の写真2018.10.17

麺は中太ストレート
スープは動物系+魚介系のWスープ
若干甲類の旨味も感じられた
削りたての鰹節もこだわりがあり、面白い
具はインパクトのある角煮
メンマ、海苔、味玉
角煮は温まっていた方が、脂も柔らかくなり、
さらに美味しいと思う

麺 ★★★☆☆
スープ ★★★★☆
具材 ★★★☆☆
リピート度 ★★★★☆

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