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2018.10.17(水)11:40 9人目鶏そば￥800鶏そぼろごはん￥200店内はL字カウンター8+6=14名。入った時は、ちょうど8名１列にカウンターに並んでました。５分もせずに着丼。最初に舌に感じたのは鶏……ではなく、ブーケガルニ。蘊蓄にも「鶏、昆布、鰹節、香味野菜」とな。この香味野菜は、どうやら日本固有の香草ではなく西洋物っぽい香り。なので、ブーケガルニ。なんか、どっかで食べた味だなぁ。焼き鳥屋の〆で食べるラーメンか鶏スープを想像してたので、ちょっとびっくり。麺は低加水細ストレート。オーソドックスだが、悪くない。鶏チャーシューは、むね肉だがジューシーでさすが焼き鳥屋さん。ドライトマトはくろ㐂コピーだが、純粋な鶏清湯には合うんだよなぁ、仄かな甘味と微かな酸味が。鶏そぼろごはんのキンカン、楽しみだったのに、忘れられてた。返金。残念。
P-どん
二ックネーム
GREAT
928GTS
mocopapa
鶏そば￥800
鶏そぼろごはん￥200
店内はL字カウンター8+6=14名。
入った時は、ちょうど8名１列にカウンターに並んでました。
５分もせずに着丼。
最初に舌に感じたのは鶏……ではなく、ブーケガルニ。蘊蓄にも「鶏、昆布、鰹節、香味野菜」とな。この香味野菜は、どうやら日本固有の香草ではなく西洋物っぽい香り。なので、ブーケガルニ。なんか、どっかで食べた味だなぁ。
焼き鳥屋の〆で食べるラーメンか鶏スープを想像してたので、ちょっとびっくり。
麺は低加水細ストレート。オーソドックスだが、悪くない。
鶏チャーシューは、むね肉だがジューシーでさすが焼き鳥屋さん。ドライトマトはくろ㐂コピーだが、純粋な鶏清湯には合うんだよなぁ、仄かな甘味と微かな酸味が。
鶏そぼろごはんのキンカン、楽しみだったのに、忘れられてた。返金。残念。