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「濃厚牡蠣煮干中華そば 牡蠣ニボ 900円」@麺屋 まほろ芭の写真10/18(木)11:00過ぎ。公園脇の閑静な場所にあり、外観も小料理屋のよう。
先客3名。食券機で購入後、店員さんに食券を渡して着席。
スープは見た目通りのドロ系。煮干しに劣らず、牡蠣の風味も強く出ており、好みが分かれそうなスープです。
麺はストレート麺。やや硬めのゆで加減で歯ごたえがあります。
トッピングはのり、玉ねぎ、刻みネギ、大き目チャーシュー1枚、牡蠣1個。
チャーシューはサイズは大きいですが、薄いので切り分けて食べます。牡蠣スープとも意外に合います。
スープだけでなく、丸ごと牡蠣も1個付いてくるのが良いですね。

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