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「中華肉そば」@中華そば まるはの写真将棋大会団体戦の帰り、仲間と来ました

初戦は官公庁相手に勝ちましたが、2回戦で謎の爺さま軍団にあたり、2勝3敗で敗退

爺さま、侮れず!

傷心のラー活です

ここは、人気店「まるは」の系列と思いますが、なぜかいつも空いています

この日も先客なし

清潔な店に、スマートな店員さんがひとり、都会の店みたいです

この店一押しらしい中華肉そばを注文

スープは、油の浮いたブラック

肉がたっぷり乗っています

口当たりがよく、美味しいです

ほのかに節系の香りがします

ブラックですが、竹岡式というより、かつての千成ラーメンと似た味のスープです

食べ進めていくと、途中から飽きてきます

油が強く感じます

スープも飽きがきます

なぜでしょうか

たぶんダシに課題がありそうです

前半美味しく、後半だれてしまうラーメン、ありそうで、少ないと思います

量が多ければ、当然とも言えますが・・

ラーメンバーにして、店の洒落た雰囲気を活かし、これを〆のラーメンにすれば、いい感じになると思います

勝手なコメント、失礼しました

ごちそうさまでした

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