ノブ（卒業）
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コメント
こんにちは～
こちらは長いことブックしたままになっております(^^;)
志木エリアは宿題店が溜まっているので、近々行かねばです！
銀あんどプー | 2018年10月22日 14:35銀あんどプーさん、こんにちは☆
コチラ、以前訪問した時よりスープがブラッシュアップした感があります。
Twitterではサイドメニューにカレーを提供されてるようなのでそちらもいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2018年10月22日 14:42ここもいい店ですよねー。
ロケーション少し心配してましたが
旨さとも健在で何より
また行きます！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年10月22日 15:59どもです！
10連勤の果てに、大台じゃないですか……。
やはり貝とキノコの組み合わせは鉄板ということですね。
味玉のレベルも高いようですし、BMいたしました。
さぴお | 2018年10月22日 16:203回連続で90点とは凄いですね。
新宿御苑のアチラを想起させるとは気になります。
10連勤の良い疲労回復にもなりましたね。
お疲れ様でした。
おゆ | 2018年10月22日 16:42とまそんさん、こんばんは☆
コチラちょうど1年ぶりの訪問になりましたが、相変わらずハイレベルなお味でした。
多少麺顔が変わったもののスープは更にブラッシュアップしたような気がしました。
ノブ（卒業） | 2018年10月22日 17:09駄肉さん、こんばんは☆
5日振りの麺活となりましたが、コチラは相変わらずの旨さでしたよー。
ハーブで香り付けされたチャーシューも、味玉もハイレベルです。
サイドメニューのカレーも気になります。
ノブ（卒業） | 2018年10月22日 17:11おゆさん、こんばんは☆
RDBを始める前は醤油をいただいたんですが、個人的には塩がお薦めです。
新宿御苑の某店よりクリアなイメージでしょうか。
この辺りではかなりハイレベルなお店で、改めてまた訪問したいと思いました。
明日からも再び長い連勤が始まるので、いい麺活になりました。ありがとうございます！
ノブ（卒業） | 2018年10月22日 17:17こんばんわ～
コチラは自分も好きなお店ですが最近はすっかりご無沙汰していますｗｗ
そうそうツイートのカレーも気にはなっているんですけどね！
明日は志木方面を1日走っているんですがご存知の通り近くの折り返し場で休憩が取れなくなったので、どうしようかと？ｗ
バスの運転手 | 2018年10月22日 21:36ノブさん、
貝＋トリュフオイルの塩で麺もいいんですよね？これはいい店ですねえ。何度も通いたくなりますよね。
まなけん | 2018年10月22日 23:03ノブさん，どうもです。
おっと高採点。
ずっと気になってながらも未訪。
この辺ちょっと行きにくいのですが，そのうち狙ってみます。
RAMENOID | 2018年10月23日 05:15バスの運転手さん、おはようございます☆
ちょうど1年振りの訪問になりました。
多少麺顔は変わってましたが、貝の旨味は増した気がします。
GSの隣の待機場だと周りに何もないですもんね。
今日から熱海2泊のお仕事なので、帰ったら「笑」さんの味噌をいただこうかと思ってます。
ノブ（卒業） | 2018年10月23日 08:06まなけんさん、おはようございます☆
こちら、ちょうど1年前に同じメニューをいただいたのですが、スープの旨味が上がった気がします。
麺もスープにドンピシャで各具材もよく仕上げてあります。
住宅街のど真ん中に位置して分かりづらいですが、もっと混み合ってもいいと思えるお店ですよ。
ノブ（卒業） | 2018年10月23日 08:09RAMENOIDさん、おはようございます☆
志木駅は副都心線や有楽町線が乗り入れたのでかなり便利になりましたが、そちらからだと結構厄介ですよね。
個人的には塩がお薦めなので是非是非。
Twitterに投稿されてるサイドメニューのカレーが店主さん推しらしいですよ。
ノブ（卒業） | 2018年10月23日 08:11おはようございます！こちらはもう二年程ご無沙汰しちゃってます😥自分も塩を食べて感動でした。志木駅は美味しいお店が多くて裏山です～！
ラジオ | 2018年10月23日 09:53ラジオさん、こんにちは☆
コチラ、久しぶりの訪問でしたが改めて旨さを実感しました。
麺顔が若干変わりましたが、味は良くなった印象です。
埼玉も広いので課題店が多くて困りますねー。
ノブ（卒業） | 2018年10月23日 11:43アゲインです。
先ほど味玉の塩に初対面。
美味しかったです♪
おゆ | 2018年10月28日 14:50おゆさん、こんにちは☆
行かれたんですかー！
タイミング合えばご一緒したかったです。
地元まで来られてたのに残念(T ^ T)
ノブ（卒業） | 2018年10月29日 15:53
「小麦」をスペイン語で店名に冠したコチラへ。
開店直後なので前客は無く、店内右手の券売機で表題を選択してカウンターへ。
端正なルックスの店主さんのワンオペを眺めつつ待つ事5分でご対麺〜♪
清潔感を感じる白い丼には、2種類のチャーシューに味玉、穂先メンマに刻み葱と三つ葉、そして中細ストレート麺といったメンツ。
前回訪問の時より若干ビジュアルが変わってますね。
まずはスープからいただきます…おぉっ！貝！！！
ひと口目から貝の出汁が押し寄せ、動物系は下支えで魚介の旨味が突き抜けます。
トリュフオイルの香りも良く、塩ダレは出汁を生かして突出してない控えめな印象。
新宿御苑の某店を思い出します。
麺は中細ストレートでスープとの絡みも良く、プツプツと噛み切れる歯応えとしなやかな喉越しが秀逸。
2種のチャーシューは低温調理された肩ロースと鶏。
サクッとした噛み心地でハーブ香る鶏チャーシュー、薫香良い肩ロースとハイレベルな仕上がり。
以前も思ったんですが、この鶏チャーシューは絶品ですね。ハーブの香りが後を引く旨さです。
太めの穂先メンマはシャクっとして、大きさも申し分無し。
刻み葱と三つ葉はフレッシュでキリッとした味が全体を引き締めてくれますね。
味玉はプリッとした白身に濃厚でトロリと流れ出す黄身が最高です！
気がつくとあっという間の完食完飲！
近くにあってよかったと思えるお店です。
次訪の際は店主さんが一生懸命仕込んでたカレーをいただきたいと思います！
ご馳走様でした☆