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「ごく煮干しMAX」@長尾中華そば 東京神田店の写真スープ
超ドロドロ系の醤油
色は、茶色
まずは香りを楽しもうと思ったのですが、
スープのニオイなのか?削り節のニオイなのか?
一応、煮干しの香りですが、なんか弱いね
見た目でも分かる通り、ドロッドロのスープで煮干しよりベジポタ系が正解かも
ちなみに似てるやつあるか?と考え頭をよぎったのは、煮干しじゃなく鶏だけど「麺屋 極鶏」


平打太麺
ドロッドロのスープとの絡みを考えての平打麺
スープが、麺のベルトコンベアに乗って絡みまくり

詳細は、http://amrs.jp/

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