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１０月１７日夜訪問、宿題店だった福島区の燃えよ麺助さんへ初訪門「特製紀州鴨そば」を頂きました。スープから頂くと甘めの醤油に鴨の旨味と風味が効いた出汁がバランスのいい美味しいスープです。麺はストレート細麺でパツンとした食感の加水率の低めの麺で啜りやすい美味しい麺です。特製にしまたのでレアチャはしっとりと肉の旨味たっぷりでお楽しみの鴨肉のチャーシューはは弾力の有るどちらももウマウマな具材でした。味玉も美味しく頂きあっという間の完食でした、ご馳走様でした！2018/52
とくちゃん
鯛焼ヤイタ
くみちょう
スープから頂くと甘めの醤油に鴨の旨味と風味が効いた出汁がバランスのいい美味しいスープです。
麺はストレート細麺でパツンとした食感の加水率の低めの麺で啜りやすい美味しい麺です。
特製にしまたのでレアチャはしっとりと肉の旨味たっぷりでお楽しみの鴨肉のチャーシューはは弾力の有るどちらももウマウマな具材でした。
味玉も美味しく頂きあっという間の完食でした、ご馳走様でした！
2018/52