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「活龍 牡蠣そば」@東京ラーメンショー2018の写真東京ラーメンショー@駒沢
奥多摩へ朝練(ラン)してきました。その後にぱいせんと駒沢のラーメンショーへ。初ラーメンショー。
一杯目は活龍の雲丹そば。雲丹の濃厚なスープは鶏白湯と合わせてるようです。魚介じゃなく鶏白湯なのがさすがプロのセンスです!
二杯目は戸田にあるあがらの豚骨醤油。濃厚ながら豚の臭みはなくすすりやすい。チャーシューもホロホロで味しみもよく完食です!

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