レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2017.12.6昼２ 胃袋絶好調につき連食。数日違いで火風鼎でも同品を食べたが、見た目の違いはワカメの有無とスープ表層の油の状態のみ。しかし口にしてみると両者の違いはかなりハッキリと出ており、若き店主が自身のルーツとの差別化を図っているのがよく分かる。「寒いから味噌でも食って温まりたい」という原始的な欲求を漏れなく満たしつつ、ベースと油脂の一体感を高める事で、白湯ベースに見劣りしない濃密さを実現。故に、ザラボコ手打麺との一体感は見た目を遥かに上回る程に緊密。そこに、薫香芳しいチャーシューが寄り添うのだから、頬を緩めるなという方が無理な話。味噌ラーメンのステージを一つ上の次元に押し上げるだけの力を秘めた逸品。
HASH-ROYAL
くみちょう
サカナ
数日違いで火風鼎でも同品を食べたが、見た目の違いはワカメの有無とスープ表層の油の状態のみ。
しかし口にしてみると両者の違いはかなりハッキリと出ており、若き店主が自身のルーツとの差別化を図っているのがよく分かる。
「寒いから味噌でも食って温まりたい」という原始的な欲求を漏れなく満たしつつ、ベースと油脂の一体感を高める事で、白湯ベースに見劣りしない濃密さを実現。
故に、ザラボコ手打麺との一体感は見た目を遥かに上回る程に緊密。
そこに、薫香芳しいチャーシューが寄り添うのだから、頬を緩めるなという方が無理な話。
味噌ラーメンのステージを一つ上の次元に押し上げるだけの力を秘めた逸品。